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中華料理のだしに最もよく使われる乾物のひとつ。「これを食べれば店の味がわかる」と言われる広東料理のソース「XO醤」にも干し海老が使われているように、隠し味には欠かせない存在。古樹軒の干し海老は、劣化しないよう温度管理されているので、ほどよくしっとりとした風味が保たれています。刻んで餃子に入れたり、白菜
中国史に残る美女、楊貴妃が好んで食べた果実としても有名なライチ。その香りと豊かなおいしさはもちろん、ビタミン類を多く含み、古くから強壮剤としても有用だったとか。乳白色のライチプリンやゼリー作りに。また杏仁豆腐、ヨーグルトの付け合わせや、リキュールに入れても洒落ています。また、凍ったままのライチをお弁
気持ちを安らかにしてくれるという、蓮の実を使ったこしあんです。栗餡のようにほくほくとした食感と、くせのない上品な甘さがあり、アズキ餡が苦手な人にもおすすめの味。【内容量】1kg 【生産国】日本 【発送】冷凍